[경기도 용인시] 협동조합문화와함께 (구 문화누리 원삼)
협동조합문화와함께 (구 문화누리 원삼) - 홈페이지 www.instagram.com/ddookmarket - 주소 경기도 용인시 처인구 원삼면 원양로 364 문화누리원삼은 숲과 습지를 품은 용담호수를 중심으로 문화를 관광으로 연결하는 사업을 추진했다. 2021년 4월, 용담호수에 ‘뚝마켓’이 등장했다. 문화예술인뿐 아니라 지역활동가, 생태환경 전문가, 농업인, 일반 주민 등 다양한 지역민의 참여를 이끌어, 문화누리원삼을 사회적 기업 협동조합문화와함께로 확대 발전시켰다. 규모는 크지 않아도, 명인들이 적극 참여하는 동시에 이 지역에 거주하는 외국인이나 농민 등 다양한 사람들이 함께해 볼거리, 즐길 거리의 폭이 넓다. 대장간 체험, 물레 체험, 자개 체험, 쪽 염색 체험, 시기별 테마에 맞춘 무료 체험들도 ..
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[충청남도 청양군] 레스토랑 휴식(백제에프앤비영농조합)
레스토랑 휴식(백제에프앤비영농조합) - 홈페이지 www.thehuesik.com - 주소 충청남도 청양군 청양읍 월촌길 56-2 백제에프앤비영농조합은 충남의 알프스 청정도시 청양에서 로컬푸드인 구기자, 맥문동, 청양고추, 표고버섯 등을 활용한 향토 퓨전형 바비큐 레스토랑 ‘휴식레스토랑’을 운영한다. 대한민국조리기능장과 함께하는 로컬 쿠킹파티, 쿠킹클래스(요리, 제과제빵), 먹는 즐거움과 휴식이 있는 체험 교육을 하고 있다. 휴식레스토랑에서는 청양의 대표 농특산물인 구기자, 맥문동을 활용한 건강한 천연발효종 빵을 만들어 판매하며, 음식재료(루꼴라, 채소, 허브)를 직접 재배하여 건강한 먹거리를 제공하고 있다. 이 밖에도 쌀부터 표고버섯, 양파, 마늘, 산야초 등 대부분 재료를 지역 농가에서 가져다 쓴다. ..
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